A idealizadora do Oral Medicine Cursos, Dra. Jôice Dias Côrrea, é graduada em Odontologia (2008) pela UFMG, especialista em Periodontia, mestre em Estomatologia, doutora em Biologia Celular- UFMG/ Universidade da Pensilvânia. Pós doutora em Odontologia e professora na graduação e pós graduação do curso de Odontologia da PUC-Minas.

Aprovada em 1º lugar no concurso da Prefeitura Municipal de Mateus Leme (MG), onde atuou como Coordenadora de Saúde Bucal e Presidente do Conselho de Saúde do Município.